Sudeera Fernando

La récente victoire de Sudeera Fernando au concours Patrón Perfectionists des Émirats arabes unis n’est pas une surprise quand on connaît sa philosophie à l’égard de la mixologie : toujours viser la perfection et mettre une touche personnelle dans chaque création. Le développement est aussi une part importante de son art, ce que l’on a pu découvrir avec le Jalisco Swizzle, un cocktail doux et herbacé qui intégrait tous les éléments d’un ananas. Outre sa plus récente victoire à Dubaï, Sudeera Fernando en a remporté de nombreuses autres ; il a notamment été finaliste du World Class 2016 Mastering Fruits and Plant Challenge.