Patrón Silver
Skyline Margarita
Patrón Silver
Skyline Margarita
Le piment de Cayenne et l’acidité de la mûre confèrent une touche vive et moderne à ce prétendant au titre de 2018 Margarita of the Year.
Difficulté
Intermédiaire
Glaçe
Standard
Verre
Verre à whisky
Garniture
Zeste d’orange
Occasion
Été
Ingrédients
- oz
- ml
| 1.5 oz | Patrón Silver |
| .5 oz | Citrónge Orange Liqueur |
| 1 oz | de jus de citron vert |
| .75 oz | de Mûrier* |
| .25 oz | de sirop de piment de Cayenne** |
| + | Bord de sel et piment de Cayenne*** |
| + | Un zeste d’orange pour la garniture |
| 45 ml | Patrón Silver |
| 15 ml | Citrónge Orange Liqueur |
| 30 ml | de jus de citron vert |
| 22.5 ml | de Mûrier* |
| 7.5 ml | de sirop de piment de Cayenne** |
| + | Bord de sel et piment de Cayenne*** |
| + | Un zeste d’orange pour la garniture |
Sauf indication contraire, les boissons doivent être préparées une par une.
RéinitialiserMéthode
- Versez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace et secouez.
- Filtrez bien dans une passoire sur de la glace dans un verre à whisky bordé de sel et de piment de Cayenne.
- Garnissez avec le zeste d’orange ou un filet d’agrume.
*Mûrier : mélangez à parts égales des mûres, du sucre de canne et du vinaigre de vin rouge dans un mixeur. Mélangez jusqu’à liquéfaction, puis filtrez les solides.
**Sirop de piment de Cayenne : mélangez 1 tasse de sucre, une tasse d’eau, 1 cuillère à café de poudre de piment, 1 cuillère à café de Cayenne dans une casserole puis portez à ébullition. Une fois la saveur souhaitée obtenue, filtrez les solides. Vous pouvez aussi utiliser 7 ml de sirop simple, une tranche de Cayenne ou autre piment, et enfin une pincée de poudre de piment.
***Bord de piment de Cayenne : 4 doses de sel casher + 1 dose de poudre de piment + 1 dose de Cayenne
De nous à vous
Patrón a opté pour une approche traditionnelle, à chaque étape de la fabrication.
